7月29日，南山博士论坛邀请到中科院深圳先进院博士马寅仲作了《血管——人体的交通网络》的主题分享，他是北京协和医学院的博士、深圳先进技术研究院助理研究员，荣获先进院“科学传播贡献奖”，主持多项国家级科研项目。 

　　血管是人体的交通网络 

　　在马寅仲眼里，血管是人体的交通网络，一个交通枢纽和人体血管的结构，有很大的相似性。如果把中国想象成一只大公鸡，中国的器官就是各个省份，连接各个省份的就是国道。大家知道在心脏上主要覆盖的动脉叫什么？就是冠状动脉，我们经常说冠状动脉栓塞就是心脏出了问题。再小一级，就像省道一样，再小一级就是乡道、县道，像深圳就是主快速路一样，这就像城市的主干道，再下一级的血管，比如小动脉或微动脉。再小一级，比如小区里的公路或者是更小的单行道这种小公路，把它叫做毛细血管。高速公路的结构不一样，车的速度就不一样，高速公路和普通公路的设施也不一样，血管也这样，大血管和小血管结构也不一样。所以，血管出现问题时，产生的疾病也不一样。 

　　白细胞就是身体里的警察 

　　血液占体重的7.5%-8%，它分为血浆和血细胞，血细胞是统称，血细胞又分成3种：红细胞、血小板和白细胞。红细胞是区分人血型的细胞，像一个小饼一样，没有细胞核。白细胞分两类，一类是有粒的白细胞，一类是无粒的白细胞。首先说有粒的叫中性粒细胞，这是有粒白细胞中最多的一种。它对人体最主要的功能是吞噬细菌，因为细菌一旦感染了人体的某个部分，它会释放一种趋化因子，中性粒细胞能感受到趋化因子而变形从血管里钻出来把细菌吞掉，这是中性粒细胞最重要的作用，就像警察抓小偷一样。 

　　还有一种重要的东西是嗜酸性粒细胞，还有一种嗜碱性粒细胞。大家都有过这种经历，就是有一些朋友或自己有过敏反应，比如吃鱼过敏，过敏的原因是食物里面的蛋白质被认为是异体的东西，激发了体内的免疫反应攻击这个蛋白质，一攻击产生炎症，红肿热痛。这是人体内的抗体和蛋白或抗原结合，它会释放组胺，这些东西都会导致炎症的产生。嗜酸性粒细胞就是吞噬掉抗原、抗体复合物，把你的组胺灭掉，让它不能产生炎症。所以嗜酸性粒细胞的作用就是炎症的免疫调节作用。 

　　对于无粒白细胞，白细胞里体积最大的单核细胞，它可以发育成巨噬细胞，吞噬细菌、颗粒、细胞碎片。发育成巨噬细胞后，一些细胞如果衰老了，巨噬细胞就把它吃掉。还有一种是淋巴细胞，这一类细胞主要也是参与免疫的调节，甚至还可以抗肿瘤。 

　　现在，白血病有了一种新的疗法，在美国已经有这个产品了，中国也在进行临床试验，中科院深圳先进院研究中心也在做T细胞抗肿瘤的细胞，叫CAR-T （嵌合抗原受体T细胞免疫）疗法。曾经有过一个病例，一个十几岁的小女孩，98%的血细胞都已经是白细胞，打了这个以后，小女孩就治好了。但是复发率也比较高，这是目前要解决的问题，60%多的复发率，但是有一半的患者可以彻底治愈白血病。 

　　心血管疾病要从预防入手 

　　一直以来，心血管疾病例如脑卒中是严重危害人们生命 健康的杀手，死亡和致残率非常高，目前没有太好的医疗手段解决，只能从预防入手。广东省好一点，大家吃的东西相对清淡。脑卒中发病率比较高的是东三省，吃得比较咸、比较油的都是脑卒中的高发地区，黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北等。防治这个病 的一级预防，还是从“三高”方面去着手，控盐、控糖、控脂肪。控盐是 生活习惯的问题，一定要从小尽量培养，如果你一旦习惯吃这么咸 了，突然把你每天吃的盐砍掉一 半，吃东西就没意思。所以，建议 大家从小培养不要吃太咸的习 惯，每天不要超过6克。因为我 们吃很多菜本身含有盐，这6克 是不包括蔬菜里的盐，而是额外 放的盐量，所以一般平均一天 不要超过6克。 

　　在控糖、控脂肪方面，建议每天吃的米饭、面食等主食要控制在1斤以内。在血液中的油和糖多了会直接损伤内皮，有一些急性的肝功能疾病，抽血的时候会抽出乳白色的血液，非常吓人，这就是肝代谢脂肪的时候出现了问题。 

　　除了饮食摄取量，还要注意均衡饮食，营养物质中，大家一定要及时补充容易出现缺乏的矿物质和维生素，还有蛋白质。这些营养物质是：水、脂肪、纤维素、碳水化合物、矿物质和维生素等。特别是矿物质和维生素，很多时候代谢碳水化合物，代谢糖或者代谢脂肪，需要维生素、矿物质和纤维素去参与，但是很多时候人们吃的一些不健康食品，缺乏这些东西，尤其是一些小零食，爱吃零食的说吃饱了，这顿饭不吃了，那是摄入了足够的糖，但是帮助代谢掉这些糖的东西没有，这些糖就在血液里循环，直到有足够的东西把它代谢掉为止。 

　　《蛇口消息报》2018年8月2日A15版报道：http://www.shekounews.com/Html/szbz/20180802/szbz10300.Html