梁岩曾在海外留学工作20余年，自2014年回国加入深圳先进院，后来到电子科大深圳高研院当教授，先后创办了深圳市中科台富科技有限公司和深圳市中科本元科技有限公司，专门从事植物发酵液（酵素）生物技术相关的食品和药品的应用研发及产业化。 

　　回顾归国8年所走过的路，梁岩深有感慨地说：“我在深圳生活8年，相比在国外生活几十年还要丰富得多，生活密度非常高，虽然酸甜苦辣五味杂陈，却带给我巨大的幸福感。深圳先进院是我创业的起点，在一边做科研、一边产业化的道路上，我走得很辛苦，也非常有价值。创业需要有一颗强大的心脏，能够接受各种各样的挑战，才能实现不一样的精彩人生。”   

　　找到感兴趣的领域一门深入   

　　梁岩有一份亮丽的海外留学和工作经历：1997年获香港浸会大学生物系环境科学专业博士学位，之后到加拿大维多利亚大学等从事博士后研究，2002年到香港浸会大学生物系任博后、讲师和助理教授，一直工作到2014年。 　  

　　“人类基因组计划的实施为酵素机理的研究提供了切入点，微生物对肠道菌群的作用受到学术界的关注，由于我本科和硕士读的是山东大学微生物专业，所以对这方面的研究进展一直很关注。2010年，我对酵素研究产生了巨大的兴趣，并且开始将大部分精力投入到酵素的研究中，”梁岩介绍道。 　  

　　2014年，梁岩承担了中科院“研究新疆干旱区DOM与关键消毒副产物（DBPs）的相关性”课题，来到深圳先进院做研究员，兼深圳先进院医药所食品安全及环境技术研究室主任、中科院新疆生地所研究员。在基础研究方面，她主要瞄准饮用水消毒副产物、有机污染物环境行为、毒理及降解、抗菌纳米材料、微生物资源的研究。她先后以第一项目负责人主持香港研究资助局、香港教育资助局、香港浸会大学、香港食物及卫生局、国自然基金、广东省科技厅、深圳科创委等项目。发表SCI期刊论文近70篇，包括Water Res、J Mat Chem A、Environ Sci Tech等。 　  

　　在做好基础研究的同时，梁岩并没有放弃对酵素的研究，并且开始在深圳尝试进行产业化落地。 　  

　　成立中科台富小试牛刀 

　　酵素源于日本，风靡于台湾，具有近百年的发展历史。“作为食品，酵素的食疗效果非常好，具有提高免疫力和减肥等功效，但之前人们并不了解酵素的工作机理，还误以为酵素就是酶，那是不对的，我知道要实现酵素的现代化生产，就必须弄清楚酵素的作用机理，并从分子、微生物、细胞、动物、临床等各层次和角度设计开展科学实验，”深圳先进院为梁岩的设想提供了良好的工作平台。 

　　2014年，梁岩在深圳先进院育成中心的帮助下，注册成立了深圳市中科台富科技有限公司，主要做酵素在肠道菌群和慢病辅助治疗方面的研究和产业化。2016年下半年，中科台富在惠州建立了一个小型加工厂，通过国家官方“食品生产许可证SC认证”后，在华南地区开始小批量规模化生产出利用多种蔬果原料的“莲博士”酵素产品。实践检验证实，华南亚热带地区适合开展多种蔬果益生菌发酵并规模化生产酵素，即原料供应充足持续，产品接受度高，市场潜力大，消费能力高。作为一个高附加值农产品深加工技术，酵素生产无废渣、废水和废气的排放，生产中所产生的非人类食用的固体残渣是养猪绝好的饲料，是可以实现生产零排放的环保的生物技术项目，因此受到各地政府的欢迎和支持。   

　　梁岩团队申请多项发明专利，完成复合酵素、黑蒜酵素等多种本地化酵素技术工艺研发。其主导研发产品获得2014、2017年高交会“优秀产品奖”，有关高科技项目获得“第六届中国（深圳）创新创业大赛”生物医药行业十佳。当时，中科台富采取线下销售的方式，实现了快速的成长，年销售数千万元，2016年，成为中国生物发酵产业协会酵素协会会员，并参与了酵素行业的标准制定。2019年10月，酵素被发改委列入《产业结构调整指导目录（2019年本）》。2021年8月，国内首个省（陕西省市场监管局）食用酵素生产许可审查细则发布，酵素行业也在健康快速发展。 　  

　　感恩先进院亦师亦友的领导们 

　　深圳先进院作为梁岩创业的起点，曾给与了她很多精神养分。她清楚地记得，初进深圳先进院，樊建平院长对所有的研究人员提出了两个要求，一是既要做基础研究，又要做产业化，二是BT和IT要融合，“IBT”是未来的科研方向。“我一直记得这两点，哪怕走到今天我来到电子科技大学工作，开始从事微生物培养、环境传感器的研究，也就是走了BT和IT融合的路子，对樊院长当年的启蒙，我仍无比感激。” 

　　梁岩回忆道：“白建原书记虽然对我的专业方面没有指导，但她曾提醒我不仅要做好事情，还要管好人。我当时并不理解，因为在大学当教授的时候，就带着几名学生，管理的责任并不重，可后来我开始做产业化了，发现‘管好人’真的非常重要，团队的建设和管理确实是一门大学问啊！许建国副院长以前曾告诫我们要加强沟通，后来我在创业的道路上，不断与合作机构沟通、与团队成员沟通，用沟通来增强团队的凝聚力。所以特别感恩先进院亦师亦友的领导们，他们的教诲时至今日还对我产生着巨大的影响。”   

　　“创业带给我心灵的修炼” 

　　从一名科研人员，转型成为一名创业者，其实并不容易，毕竟瞬息万变的市场非常险恶，稍有不慎，就会血本无归。梁岩就曾遭遇到创业的低谷，为了坚持创业，她卖掉了两套房子，抵押了住宅获得贷款以维持企业现金流。 

　　2019年，国家加大力度整顿保健品市场，海外市场也在急剧收缩，梁岩创业遭遇到前所未有的困境，销售收入从上千万收缩到数百万，人员从几十人一下收缩到几个人。“我要减少门店数量，大幅裁员，减少企业的成本，让企业能够活下来为第一要务，”梁岩说，“那一年，我不断地与投资机构面谈，线下门店销售不好，就希望找到新的销售渠道合作，还联合战略合作者在外地建立生产基地，可到了年底，发现所做的努力并没有产生什么效果，企业仍然处于岌岌可危的状态。” 

　　四处碰壁后，梁岩开始了反思：企业是真的缺钱么？生产基地非得自己建不可吗？能不能外包生产？企业的核心价值是研发还是大规模生产？ 　  

　　“创业带给我心灵的修炼，我不断地追问自己，最后得出的结论是企业最核心价值是研发，生产可以外包，但要做好质量控制和技术保密管理。”2020年，梁岩开始了新一轮的调整。 　  

　　牵手“90后”电商团队再出发 

　　在国内，酵素的产业处于萌芽阶段，其调理肠道的功效正在慢慢被大众所知晓，创业者不需要再教育和培育市场了，只要做好产品，找到有效的营销模式，就能抓住市场机会走上一个新台阶。梁岩基于对国内酵素市场的判断，2020年下半年牵手了一个“90后”电商团队，注册成立深圳市中科本元科技有限公司，开始了新的征程。   

　　梁岩介绍：“这个电商团队曾经在6个月之内把一款中药保健品在网上做到几千万元的销售规模，他们客户定位精准、营销手段新颖，善于利用大数据等最新的方法，所以当他们在寻找一个与中国传统文化相关、又有现代技术含量产品的时候，我们研发的酵素产品进入他们的视野，他们发现我们团队立足发掘本土微生物菌种，融合传统酿造与现代发酵和破壁萃取技术，聚焦各地独特食用植物、海洋生物及中药特色中药材，结合传统中药经方和中医理论，开发系列具有自主知识产权和国际影响力的食品、保健品、新型天然产物及中药新药等各类健康产品，这都是非常有市场潜力的好产品，只是需要更现代的营销手段。所以，不论从产品功能定位、包装设计，他们都带给我全新的思路，我们将在今年9月，在线上推出8款最新酵素产品，迎合年轻人的轻养生活方式，结合轻体、助眠等不同食疗体验，用中国人的智慧满足中国人轻养生需求。后生可畏，我也对中科本元的未来充满了信心。” 　  

　　虽然创业的道路崎岖不平，但梁岩仍然信心十足，她对自己的优势和定位认识得更为清晰，科研就是自己的长项，未来要投入更多资金做核心技术的研发，做出更多的好产品。   

　　对于深圳先进院有志于创业的院友们，梁岩最希望分享的一个心得是：“做产业化的时候一定要尊重市场，在市场面前，每个创业者都是渺小的，正所谓‘求之于势，不责于人’。比如，疫情来了，在市场中搏击的创业者们都会面临不可预测的难关，我们不能轻视它，但要应对它，这就是如何面对创业的压力，创业的压力是单纯的科研人员无法想象的压力，因为加入了时间的元素，‘时机’会让每个人变得卑微，那么就要有承受创业压力的心理准备。做好自己擅长的核心技术，当市场机会来了，抓住它，就够了。因此，创业一定要有平常心，要有坚定的心。” 

　　人物简介 

　　梁岩，博士，电子科技大学资环学院/深圳高研院教授、博导，中国科学院深圳先进技术研究院医药所客座研究员。深圳市孔雀B类人才。兼任深圳市龙华区政协委员，全国酵素行业专委会委员。近年来参与了食用植物酵素技术研发和产业化。孵化企业“深圳市中科台富科技有限公司”“深圳市中科本元科技有限公司”等，立足发掘本土微生物菌种，融合传统酿造与现代发酵工程，创新破壁萃取技术，甄选各地独特食用植物、海洋生物及特色中药材，结合传统中药经方和中医理论，开发系列具有自主知识产权和国际影响力的食品、保健品、新型天然产物及中药新药等产品，已授权申请多项发明专利，完成多项酵素工艺研发。 

梁岩